人気ブログランキング | 話題のタグを見る

芦屋さんぽ1

【come come】(芦屋)
芦屋さんぽ1_e0221345_2342458.jpg

以前通りがかって気になっていた芦屋のお店。
芦屋さんぽ1_e0221345_2345654.jpg

今日は“豚ばらとお野菜のせいろ蒸し”。

・せいろ蒸し/分厚い豚ばら(角煮に近いくらい)と人参、大根、白菜、水菜。
・とろろ芋の梅おかか和え
・お豆たっぷりひじき
・えのきとわかめのお味噌汁
・塩昆布と大根の漬物
・十五穀米

せいろ蒸しはポン酢か、藻塩をつけていただきます。
不思議なくらい、この組み合わせが美味しい。

ポン酢は丹波篠山で作っているポン酢でした。
酸味がきいてて最高。

藻塩は淡路島のものだそうです。

毎日通えるぐらい、ヘルシーで美味しい。
# by midolce | 2013-02-10 23:55 | おさんぽ

金沢さんぽ

金沢さんぽ_e0221345_0383384.jpg

日帰りの旅で金沢へ。
まずは兼六園。
金沢さんぽ_e0221345_0404293.jpg

まだ前日までの雪がちらほら残っています。
すごくきれい。

兼六園の中に伝統産業工芸館があります。
ここがほんと楽しくて。
金沢さんぽ_e0221345_050619.jpg

石川県の伝統工芸品がところせましと展示されてあります。
金沢さんぽ_e0221345_0505528.jpg

金沢さんぽ_e0221345_0522526.jpg

繊細で、とても上品で見ていて飽きません。

兼六園を出るとすぐ近くに金沢城があって、
それを越えると近江町市場が見えてきます。
金沢さんぽ_e0221345_055095.jpg

活気がすごく溢れて、売っているお魚がとにかく安い。
金沢さんぽ_e0221345_0565031.jpg

家の近所だったら毎日通いたい。
金沢さんぽ_e0221345_618226.jpg

お昼はこの市場で食べました。
金沢さんぽ_e0221345_10475.jpg

たっぷりの海鮮丼。
ものすごく美味しかった。最高です。
金沢さんぽ_e0221345_105069.jpg

これは“かぶら寿司”。
冬しか食べれないそうです。
漬けたカブと鯖を麹で発酵させたのをお寿司にしているもので、金沢名物らしい。

金沢さんぽ_e0221345_151754.jpg

そのあとは東茶屋街へ。
静かな石畳の通り、とても趣があります。

金沢さんぽ_e0221345_172398.jpg

昔からあるお店も。
なんだか懐かしい気分。

帰りに麹屋さんのお味噌を買って、お散歩おしまい。

金沢の空気、しっかり堪能しました。
# by midolce | 2013-02-10 01:14 |

新世界

新世界_e0221345_0155878.jpg

串カツ屋さんは数あれど、
なんとなくいつもの入口にたどりついてしまう。
お店の名前なんだったかな。

節分のイワシは、この串揚で。
新世界_e0221345_01902.jpg

牛肉、豚バラ、レンコン、キス、うずら、などなど。
サクっと食べてしまいます。

まだ空が明るいうちの串揚とビール。
で、この大阪の雑多な感じ。
体力があるうちに味わっておこう。
# by midolce | 2013-02-10 00:33 | たべもの

総作居酒屋 大和

【総作居酒屋 大和】(大阪 北新地)

和風にとらわれず、様々な食材を使って楽しませてくれます。
素晴らしいお料理の数々でした。
総作居酒屋 大和_e0221345_21372629.jpg

アボカド、クリームチーズ、ドライトマト、お豆腐の前菜。
醤油風のドレッシングがとても合います。
総作居酒屋 大和_e0221345_2138265.jpg

天然鯛のカルパッチョ。
一人分でしっかり量があります。
総作居酒屋 大和_e0221345_21392745.jpg

エビ、ホタテ、鶏の揚げ物。
びっくりするほどプリプリでジューシーです。
ソースとタルタルはお好みで。

総作居酒屋 大和_e0221345_21404951.jpg

セイロ蒸し鍋。
ものすごく大きいセイロ鍋に、驚くほどのお野菜。
野菜,甘いです。
豚肉もあぶらがのっていて美味しかったなぁ。
ゴマダレかポン酢をつけて。
このタレも感動するくらい美味しかった。

総作居酒屋 大和_e0221345_2143632.jpg

〆はチーズリゾット。
セイロ蒸しの水分を受けていたお鍋で作ってくれます。
お野菜のエキスも入ってるのかな。
すごく美味しい。


総作居酒屋 大和_e0221345_21564970.jpg

デザートはバニラアイスとさつま芋のソテー。
さつま芋はあたたかく、焼きたて。
バニラアイスと黒蜜と絡めて食べると最高です。


ひと品ひと品出てくるたびごとに感動でした。
和風も洋風も織り交ぜ、まさに総合的に創作(だから総作居酒屋なのかな)されたお料理。
目にも楽しいし、おなかも大満足です。

お店もとってもきれいで、色んな場面で使えそうな雰囲気です。




【総作居酒屋 大和 北新地本店】
大阪市北区堂島1-1-20
パールプラザビル 3階
06-6344-7477
# by midolce | 2013-01-28 22:07 | たべもの

岐阜へ

岐阜に行ってきました。
岐阜ですけれど、名古屋名物「あんかけスパゲティ」を。
ずっと気になってたんです。
岐阜へ_e0221345_911766.jpg

あんかけの「あん」はカレー風味。
スパイスが効いてます。
麺は極太でかなり満足感があります。

岐阜へ_e0221345_8583720.jpg

ここは岐阜の航空機試験場の付近。
色んな飛行機が見れる絶好の場所でした。
岐阜へ_e0221345_8572389.jpg

操縦士の方の顔がはっきり見えるくらいの距離を飛びます。
手を振ったら、ふりかえしてくれました。(たぶん)
頭の真上を(10mあるかないか)飛んでくるのですごい迫力。
爽快でした。
# by midolce | 2013-01-27 09:06 |